Témoignages

Consommer équitable jusque dans son cocktail

On se pose beaucoup de questions sur la nourriture qui se trouve dans nos assiettes, alors pourquoi ne pas être aussi exigeant-e sur le contenu de nos verres ? C’est la démarche qui se cache derrière la marque de spiritueux équitables FAIR Spirits, en replaçant l’humain au cœur des échanges et des étapes de transformation d’un produit. Nous avons rencontré Bénédicte Losson, directrice marketing et membre de ce projet depuis 7 ans.

Salut Bénédicte ! Raconte-nous tout, comment est né FAIR Spirits ? 

Alexandre Koiransky et un producteur de quinoa bolivien

Le fondateur, Alexandre Koiransky, était régulièrement amené à se rendre dans des ghettos afro-américain dans le cadre de son travail, pour y vendre du cognac relativement cher. Ce qui l’a poussé à une certaine prise de conscience et à vouloir améliorer la vie des personnes dans le besoin, notamment celle des producteur-rice-s. C’est lors d’un voyage en Bolivie qu’il fît la connaissance de la coopérative Anapqui, organisation de paysan-ne-s producteur-rice-s de quinoa bio, au même moment où le quinoa faisait fureur aux États-Unis. Voilà comment la toute première vodka quinoa FAIR Spirits a été créée!

Avez-vous rencontré des difficultés à trouver des partenaires pour vous suivre dans ce projet ?

Le quinoa prêt à être transformé à la distillerie

Effectivement, ça n’a pas été une tâche facile et de nombreuses portes se sont fermées assez rapidement ! Nous avons d’abord essayer de convaincre les distilleries françaises car nous tenions vraiment à mettre en avant le savoir-faire français, sans succès. Après plusieurs refus, une distillerie dans la région de Cognac a accepté de réaliser un premier test, en produisant de la bière à base de quinoa. Ce fût une réussite, car de ce premier brassage nous avons obtenu une bière en teneur alcoolique similaire à celle du vin, que nous avons ensuite distiller pour obtenir de la vodka. Finalement, nos partenaires sont heureux de nous avoir suivi dans nos démarches et sont beaucoup sollicité-e-s pour des lancements de marques !

Comment s’est passé le processus de certification ?

Distillerie à Cognac

Nous avons obtenu la certification Fairtrade/Max Havelaar dès notre 2e production, début 2010. Il n’existait encore aucun spiritueux labellisé, nous avons donc imaginé-e-s tous les standards ensemble. Certains critères de labellisation étaient assez complexes à mettre en place, notamment pour le rhum, étant donné qu’il s’agit d’un produit déjà vieilli à l’achat. Pour produire notre rhum de Bélize, nous travaillons avec une coopérative de producteur-rice-s de sucre équitable, même si la distillerie n’est pas certifiée. Grâce à lorganisme de certification Flo-cert, nous pouvons appliquer la “rétro-certification” qui nous permet d’acheter le sucre aux conditions d’achats normales, de payer la prime et le prix Fairtrade lors de l’achat du rhum, et de faire bénéficier d’une prime bien plus avantageuse à nos producteur-rice-s.

Quels sont vos autres critères de sélection ?

Les champs de quinoa en Bolivie

Nous tenons beaucoup à favoriser l’agriculture responsable et les produits issus de l’agriculture bio. Pour produire notre gin par exemple, nous nous fournissons auprès de Lemberona en épices bio et équitables provenant de la coopérative Dustkul Bogi, dans la région de Samarcande en Ouzbékistan. Nous nous adaptons également aux préférences de notre clientèle. Aux États-Unis notamment, les habitant-e-s ont tendance à être moins tolérant-e-s au gluten. Nous proposons déjà de la vodka qui n’en contient pas, mais nous envisageons aussi de remplacer l’alcool de blé par l’alcool de maïs pour pouvoir obtenir la certification Gluten Free.

Nous espérons retrouver tous les produits FAIR Spirits dans nos épiceries fines et certaines grandes surfaces, en attendant, tout est disponible chez certains cavistes indépendants, comme les caves Nysa ou Julhès à Paris, ou directement sur leur site internet, www.fair-drinks.com. Consommer équitable jusque dans son cocktail favori, c’est possible ! 

 

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#jePArticipe au défi A vos tabliers pour plus d’équité !

Aujourd’hui, je mets de l’équitable à ma table !

Le principe ? Je cuisine la recette publiée sur Facebook, Twitter, Instagram et je poste une photo de mon plat sur les réseaux sociaux avec le #faiteslevousmeme !

A vos marques, prêts, cuisinez !

#jePArticipe au défi Crée ton meme !

Engagé, décalé… : à vous de représenter l’équité et la solidarité avec un meme vitaminé qui donne la pêche ! #faiteslevousmeme

#jePArticipe au quiz FAIR[e] sur les réseaux sociaux !

Je veux devenir incollable sur le commerce équitable ! Je teste et j’approfondis mes connaissances sur les filières équitables grâce à ce quiz en ligne sur Facebook, Twitter, Instagram

#jePArticipe au Grand Apéro équitable : reFAIRe le monde en verre !

Rendez-vous à 18h30 ICI

Un commerce équitable pour un monde vivable : il est venu le temps, des rires et des chants d’un monde équitable qui ne sera plus comme avant ! Echauffons-nous dès maintenant pour éviter les claquages et célébrons-le autour d’initiatives qui réussissent. Donnons envie à toutes et tous de se lancer aussi !

Invitez vos ami.e.s, voisin.e.s, familles, collègues…, à cette FAIRzone connectée, venez prendre un verre d’équité, jouer et échanger, à plusieurs mètres pour faire de cette transition confinée un tremplin vers le monde d’après.

Apéro animé par FAIR[e], avec la participation de Envol vert, Bio consom’acteurs, Max Havelaar France, myLabel

#jePArtage le contenu de la journée “Consommer-confiné.e.s : avons-nous changé en 2 mois !?” et j’assiste au live Facebook

Rendez-vous à 18h30 sur Facebook et toute la journée pour des quiz et des actualités !

Comment les Français-es ont. ils. elles consommé pendant 2 mois ?

Découvrez les résultats de notre sondage FAIR[e], avec l’éclairage de MyLabel, application pour une consommation responsable et la participation de Max Havelaar France.

#jePArtage pendant le live Facebook “Changer de commerce pour ne plus changer de climat ?

Rendez-vous à 18h30 sur Facebook

“Nous avons dansé, chanté… franchement on en a bien profité ! ”* Dis-moi comment fonctionne le commerce international, je te dirai ce qu’il détruit. Ses résultats : émissions de CO2 accrues, déforestation, misère sociale.

Aucune fatalité pourtant : un autre commerce est possible. Engagements fermes, transparence, prix,… [nous n’allons pas tout dévoiler maintenant, rendez-vous au live pour tout savoir]. Mais les leviers sont prêts. Des consommateur.rice.s aux producteur.rice.s, c’est l’ensemble de la chaîne commerciale que nous devons revoir. Venez découvrir comment faire ensemble un commerce plus juste !

Live de La Base organisé et animé par FAIR[e] un monde équitable, avec la participation d’Envol Vert et de Guayapi, 3 organisations porteuses de sens

#jePAsseAlAction et j’organise mon FAIR Apéro connecté et engagé !

Envie de reFAIRe le monde tout en passant un bon moment ? Donnez rendez-vous à vos proches, à vos réseaux pour des moments digitaux et conviviaux (Skype, Zoom…) ! Pour animer ces rencontres connectées, FAIR[e] vous propose ici des jeux en ligne simples et ludiques pour partager un bon moment ! Pour cela, formez-vous en ligne grâce à nos tutos que vous trouverez ici.

#jePArticipe au quiz FAIR[e] sur les réseaux sociaux !

Je veux devenir incollable sur le commerce équitable ! Je teste et j’approfondis mes connaissances sur les filières équitables grâce à ce quiz en ligne sur Facebook, Twitter, Instagram

#jePArticipe au défi A vos tabliers pour plus d’équité !

Aujourd’hui, je mets de l’équitable à ma table !

Le principe ? Je cuisine la recette publiée sur Facebook, Twitter, Instagram et je poste une photo de mon plat sur les réseaux sociaux avec le #faiteslevousmeme !

A vos marques, prêts, cuisinez !

#jePArtage les messages de la nouvelle campagne l’Addition !

Je découvre la nouvelle campagne l’Addition portée par FAIR[e] un monde équitable, Bio consom’acteurs, Le Consulat, Slow Food et Pik-Pik Environnement !

L’objectif développer et valoriser les bars, cafés, restaurants, coworkings et clubs qui proposent des produits équitables, bio, locaux et qui limitent leurs déchets ! Je me mobilise donc pour des lieux qui privilégient une consommation respectueuse des hommes, des femmes et de la planète !

 

#jePAsseAlAction pour tester les connaissances de mes proches et les sensibiliser au commerce équitable !

Et si vous parliez commerce équitable avec vos communautés de manière ludique et pédagogique ? Partagez sur vos réseaux sociaux des quiz en ligne et faites jouer vos réseaux !

#jePArticipe au ciné-débat Le grain et l’ivraie

 Si vous l’avez manqué au cinéma, il revient dans votre salon ! Le grain et l’ivraie est un documentaire choc sur l’impact négatif de l’agro-industrie en Argentine et les alternatives de production possibles !

Venez ensuite débattre avec nous !

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#jePArticipe à la Soirée Inspir’

Rendez-vous à 18h ICI

J’échange avec d’autres étudiant.e.s engagé.e.s en participant à la première soirée Inspir’ connectée.

L’occasion de partager vos expériences et surtout de découvrir que passer à l’équitable c’est possible.

Au programme :

  • 5 pitcheur.euse.s d’associations engagées dans Génération Equitable : Solidar’IST, Enactus Audencia, Emergence, Horizons Strasbourg et Fédé B
  • Des débats
  • Un kahoot géant

Une soirée animée par FAIR[e] un monde équitable et Max Havelaar France

#jePAsseAlAction et j’organise mon FAIR Apéro connecté et engagé !

Envie de reFAIRe le monde tout en passant un bon moment ? Donnez rendez-vous à vos proches, à vos réseaux pour des moments digitaux et conviviaux (Skype, Zoom…) ! Pour animer ces rencontres connectées, FAIR[e] vous propose ici des jeux en ligne simples et ludiques pour partager un bon moment ! Pour cela, formez-vous en ligne grâce à nos tutos que vous trouverez ici.

#jePArticipe au quiz en ligne sur la filière café !

Je m’arrête un instant, le temps d’une pause café et je teste mes connaissances avec un quiz corsé ! L’objectif : découvrir cette filière emblématique du commerce équitable pour ne pas laisser les producteur.rice.s boire la tasse.

#jePAsseAlAction et je rejoins le mouvement FAIR[e]

C’est décidé, j’inscris mon engagement dans la durée ! Je deviens adhérent.e du mouvement de citoyen.ne.s engagé.e.s pour un commerce équitable et une consommation responsable en cliquant ICI